Si è chiusa con numeri da primato la decima edizione di Levante PROF, la rassegna internazionale dedicata all’enoagroalimentare e al fuoricasa ospitata nei padiglioni della Fiera del Levante. La manifestazione ha registrato una crescita del 20% nel numero di operatori professionali, consolidandosi come il principale hub di business per il settore Ho.Re.Ca. nel Centro-Sud Italia e nel bacino del Mediterraneo.
Su una superficie espositiva di oltre 20.000 metri quadrati, la fiera ha messo in rete 250 espositori e circa 400 marchi, facilitando migliaia di scambi commerciali tra produttori di macchinari, fornitori di materie prime e professionisti di ristorazione, pasticceria e hotellerie.
I numeri del successo
- Espositori: 250 aziende dirette.
- Affluenza: +20% di buyer e operatori qualificati rispetto all’edizione precedente.
- Settori chiave: Panificazione, gelateria, beverage e soluzioni digitali per la distribuzione.
Divina Colomba: ecco i campioni del 2026
Uno dei momenti più seguiti è stata la finale dell’ottava edizione di “Divina Colomba”, il contest nazionale che premia i migliori lievitati pasquali artigianali:
- Categoria Tradizionale: Primo posto a Camillo Tosi (La Dolce Tuscia, Capranica – VT).
- Categoria Cioccolato: Vince Antonio Masulli (Caffè Masulli 1927, Somma Vesuviana – NA).
- Categoria Salata: Trionfa Antonio Chiumiento (Pasticceria delle Grazie, Eboli – SA).
Il commento delle istituzioni
Il presidente della Nuova Fiera del Levante, Gaetano Frulli, ha espresso soddisfazione per l’alta qualità degli allestimenti e dei contenuti tecnici: “Questa edizione ha dimostrato che Levante PROF è in grado di mettere realmente in connessione l’intera filiera del fuoricasa, puntando su competenze e professionalità”.
Sulla stessa scia l’organizzatore Edgardo Amendola, che guarda già al futuro: “I risultati raggiunti confermano la natura strategica dell’appuntamento. Siamo già al lavoro per l’undicesima edizione, prevista per il 2028, per rafforzare ulteriormente l’offerta formativa e commerciale”.