Tre giorni ricchi di eventi, divulgazione e spettacoli a Bitonto, per celebrare il re della gastronomia locale. Da venerdì 19 a domenica 21 settembre, il comune di Bitonto organizza la prima edizione di IncantEVOle – Festival dell’Olio Extravergine di Oliva, un appuntamento che unisce cultura, gusto, tradizione e innovazione.

Un appuntamento che unisce cultura, gusto, tradizione e innovazione, con l’obiettivo di valorizzare l’olio extravergine come prodotto simbolo del territorio.

L’apertura del Festival è in programma venerdì 19 settembre alle 19.00 presso il Torrione Angioino, con la presentazione della prima Comunità dell’Olio della Puglia, nell’ambito del progetto nazionale promosso dall’associazione “Città dell’Olio”. Un riconoscimento che fa di Bitonto la prima città pugliese a costituire formalmente la propria Comunità dell’Olio, avviando un percorso innovativo e partecipativo. Interverranno Francesco Paolo Ricci, sindaco di Bitonto; Gennaro Sicolo, presidente Fondazione Ravanas; Benedetto Fracchiolla, presidente Biodistretto; Michele Sonnessa, presidente “Città dell’olio”; Luigi Cosimo Quaranta, presidente CLAAI Puglia e Basilicata; Nicola Pice, curatore della mostra “Olio d’autore”; Francesco Brandi, assessore all’Agricoltura del comune di Bitonto.

Alle 20.00 la musica sarà protagonista a Porta Baresana con il concerto del quartetto d’archi Time2Quartet.

La serata proseguirà nel centro antico con le suggestive Corti del Gusto, tre spazi aperti al pubblico per showcooking, degustazioni e musica dal vivo a cura dell’associazione “Bonum Totum”. Protagonisti della prima serata: Paolo Priore, maestro pizzaiolo e formatore della Scuola Italiana Pizzaioli; Michele Pacino, noto come Baffetto Food; e la chef Maria Grazia Antifora, che proporrà dolci con olio EVO.

Il festival continuerà sabato 20 settembre, alle 18. Il Torrione Angioino accoglierà un convegno divulgativo sul tema “Verso un territorio sostenibile: il ruolo del biodistretto delle Lame nello sviluppo locale”.

Alle 19.30, la manifestazione si sposterà in piazza Moro, con un estratto dello spettacolo “Ciak si sogna”, a cura dell’accademia DAS – Danza, Arte Spettacolo, diretta da Clelia Caiati, seguito alle 21 dal duo comico formato da Brando Rossi e Antonella Genga, volti amatissimi del programma Mudù.

La giornata di domenica 21 settembre si aprirà, alle 9, con un itinerario tra trappeti ipogei e muretti a secco, per un trekking rurale in bicicletta guidato dagli esperti della cooperativa sociale Ulixes.

Sempre in piazza Cattedrale, alle 20.30, si terrà la prima edizione del Premio Ravanas, a cura dell’omonima fondazione, riconoscimento all’impegno umano e sociale e dedicato alla memoria di Pierre Ravanas.

La chiusura del festival sarà affidata alla musica dei Sound Messengers con Nino Schettini, in piazza Moro alle 21, per un viaggio oltre i confini sonori.

“IncantEVOle” sarà dunque un’occasione per vivere il centro storico in una veste nuova, riscoprendo i suoi scorci più suggestivi, degustando sapori autentici e lasciandosi coinvolgere da musica, arte e convivialità.

Il Festival è organizzato dal comune di Bitonto, con la partecipazione di Cia – Agricoltori Italiani Puglia, Oliveti – Terra di Bari, Fondazione Pietro Ravanas, CLAAI – Unione Provinciale Artigiani e Piccole Imprese.