È l’appuntamento enogastronomico e musicale più atteso del weekend in provincia di Bari: la Festa della Cipolla Rossa di Acquaviva delle Fonti che, quest’anno, taglia un traguardo speciale, quello della 25esima edizione. Sabato 18 e domenica 19 luglio il centro storico della città si trasformerà, come ogni estate, in un grande palcoscenico a cielo aperto tra stand gastronomici, musica dal vivo, visite guidate e momenti dedicati alla riscoperta delle tradizioni locali.
La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco Curtomartino APS, con il contributo della Regione Puglia – Assessorato all’Agricoltura e in collaborazione con il Comune di Acquaviva delle Fonti. Un evento che da un quarto di secolo continua a rappresentare un momento di valorizzazione della filiera agroalimentare locale e di promozione turistica e culturale del territorio, mettendo al centro la protagonista indiscussa della festa: la Cipolla Rossa di Acquaviva delle Fonti, inserita nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Regione Puglia e presidio Slow Food.
Un’edizione speciale per i 25 anni della festa
Quest’anno la festa non è soltanto un’occasione per gustare la celebre cipolla, apprezzata per il suo sapore dolce e la consistenza croccante ma diventa anche il palcoscenico di un’edizione speciale che guarda al futuro. Il traguardo dei 25 anni viene celebrato con una veste grafica rinnovata, capace di coniugare il patrimonio della tradizione con linguaggi contemporanei e nuove forme di comunicazione, senza però perdere il legame profondo con la storia agricola del territorio.
La presentazione ufficiale della 25esima edizione si è svolta lo scorso 13 luglio nella Sala conferenze del dipartimento Regionale Agricoltura a Bari, alla presenza delle istituzioni regionali e degli organizzatori della Pro Loco, a conferma dell’attenzione che ogni anno viene riservata a questo appuntamento.
Il programma del weekend
Il calendario degli eventi si è aperto già nei giorni scorsi con lo Strati Music Contest, il concorso dedicato alle band emergenti che ha animato le serate di giovedì 16 e venerdì 17 luglio con le fasi di eliminazione, e che troverà il suo epilogo proprio nel corso del weekend clou della manifestazione.
Sabato 18 luglio
- Dalle ore 18:00 – Apertura degli stand gastronomici in Estramurale Pozzo Zuccaro
- Ore 18:30 – “Sulle vie dell’acqua”, visita guidata gratuita ai pozzi del centro antico e alle mura della città, a cura dell’Archeoclub “Sante Zirioni” (partenza dall’Info Point Turistico)
- Ore 20:00 – Strati Music Contest: fase finale e proclamazione del vincitore
- Ore 21:30 – Ritmo 90, musica e animazione dedicata agli anni Novanta
Domenica 19 luglio
- Dalle ore 18:00 – Apertura degli stand gastronomici in Estramurale Pozzo Zuccaro
- Ore 18:30 – “Tra sacro e profano”, visita guidata gratuita al centro antico e al Museo Archeologico “Austacio Busto”, a cura dell’Archeoclub “Sante Zirioni” (partenza dall’Info Point Turistico)
- Ore 21:00 – Concerto gratuito de “Le Feste Antonacci”, a seguire dj set serale
Durante entrambe le giornate il centro storico si animerà con laboratori del gusto, incontri con i produttori locali e momenti di approfondimento dedicati alla Cipolla Rossa, in un percorso che intreccia gastronomia, cultura e intrattenimento per visitatori di tutte le età.
Per informazioni è possibile rivolgersi all’Info Point Turistico di Acquaviva delle Fonti, in Piazza Maria SS. di Costantinopoli 16, aperto da giovedì a domenica dalle 9:00 alle 13:00 e dalle 16:00 alle 20:00.
Un prodotto simbolo, una comunità che si racconta
Non si tratta soltanto di un appuntamento culinario. La Festa della Cipolla Rossa è ormai un punto di riferimento tra le sagre estive pugliesi proprio perché riesce a trasformare il centro cittadino in un’esperienza condivisa capace di coinvolgere cittadini, produttori e istituzioni. Passeggiando tra gli stand, tra i profumi della cipolla cotta al forno, delle frise e dei piatti della tradizione contadina, si respira l’equilibrio tra passato e presente che da 25 anni caratterizza questa manifestazione.
Le parole del sindaco Marco Lenoci
A pochi giorni dall’inizio della festa, il sindaco di Acquaviva delle Fonti, Marco Lenoci, ha voluto sottolineare l’impegno dell’Amministrazione nella valorizzazione del prodotto simbolo della città: “Da 25 anni la Festa della Cipolla Rossa racconta l’identità di Acquaviva delle Fonti, un lavoro fatto di dedizione e di amore per la nostra terra che continuiamo a sostenere con convinzione, perché la cipolla non è solo un prodotto agricolo ma un patrimonio che appartiene a tutta la comunità. Invito tutti a venire a trovarci questo weekend per gustare il buon cibo, ma anche per scoprire o riscoprire le bellezze di Acquaviva delle Fonti, tra vicoli, chiese rupestri e un centro storico che merita di essere vissuto fino in fondo.”
Un invito che si rivolge tanto ai residenti quanto ai visitatori provenienti da fuori regione, in un weekend che promette di unire ancora una volta gastronomia, musica e cultura nel segno della Cipolla Rossa di Acquaviva delle Fonti.