Tornare alla terra per imparare a stare bene. Lunedì 13 aprile prende il via a Bitonto la terza edizione di “Impariamo a mangiare sano”, il progetto di educazione alimentare che vedrà protagonisti oltre 500 bambini delle scuole primarie di Bitonto, Palombaio e Mariotto. L’iniziativa, nata dalla sinergia tra Regione Puglia, Comune di Bitonto e la Masseria Didattica Lama Balice, punta a trasformare l’alimentazione da semplice routine a consapevolezza culturale e prevenzione sanitaria.
Il percorso, che si concluderà a giugno, si articola in quattro moduli pratici “sul campo”. Si parte dall’oro verde di Bitonto, l’olio extravergine d’oliva, per passare alla cura di un orto sinergico e alla scoperta della farina, pilastro della dieta mediterranea. L’ultimo modulo sarà dedicato all’ambiente, con esplorazioni guidate nel Parco di Lama Balice per imparare a riconoscere erbe spontanee e piante aromatiche. Non solo teoria: i bambini, guidati dall’agronoma Rossella Elia e dallo chef Alessandro Saracino, si cimenteranno in piccoli show cooking e attività agricole dirette.
Il sindaco Francesco Paolo Ricci e l’assessore Francesco Brandi hanno ribadito l’importanza strategica del progetto: educare i bambini oggi significa prevenire patologie come l’obesità infantile e promuovere il consumo di prodotti a chilometro zero, sostenendo l’economia rurale del territorio. Per garantire un impatto duraturo, il programma prevede appuntamenti specifici anche per genitori e insegnanti, affinché le buone abitudini apprese in masseria diventino la norma anche a casa e a scuola.