Dall’8 all’11 marzo torna in Fiera del Levante l’ottava edizione di Splash Hospitality Expo, la principale manifestazione internazionale del Sud Italia dedicata al mondo del beverage, del food e dell’innovazione per il settore HoReCa.
Promossa da Bar Project, l’evento occuperà 3.000 m² di area espositiva e riunirà oltre 400 brand nazionali e internazionali, distribuiti in sette aree tematiche principali: Spirits, Beer, Wine, Coffee, Low & No Alcohol, Digital & Innovation e Smart Food. A queste si aggiungono spazi specializzati per birrifici artigianali, distillerie e produttori di olio e vino.
Programma e novità 2026
La fiera, che si inserisce nel più ampio contenitore di Levante Prof, offrirà un ricco calendario di masterclass, talk, degustazioni guidate e dimostrazioni live con ospiti di rilievo del settore. Confermata la “Splash Competition”, gara ufficiale per bartender, affiancata quest’anno dalla nuova competizione Pizza & Cocktail, un format inedito che unisce due eccellenze della tradizione italiana.
Due le principali novità extra-fiera:
- “Splash in città”: un nuovo format che porterà eventi speciali, guest shift e percorsi di gusto nei locali partner di Bari, diffondendo l’atmosfera della manifestazione nel tessuto urbano.
- “Fuori Splash”: l’appuntamento serale di networking che si terrà presso Spazio Murat, con musica live e degustazioni riservate agli operatori del settore.
Un settore in crescita
L’edizione 2026 conferma la vocazione internazionale della manifestazione, che nello scorso anno ha registrato 40.000 visitatori da 10 Paesi. L’evento si colloca in un contesto di ripresa del settore HoReCa nel Mezzogiorno, che secondo i dati Istat/SRM Intesa Sanpaolo 2024 ha visto un incremento del +2,5% delle presenze rispetto al 2023.
«Sarà un’edizione ricca di iniziative con l’intento di valorizzare l’intero comparto», ha dichiarato Claudio Lepore, founder di Bar Project. «Non ci limiteremo soltanto a offrire spazi espositivi, ma stiamo progettando un ricco programma di appuntamenti formativi, workshop ed experience».
La manifestazione rappresenta un’opportunità unica per professionisti, aziende, bartender, sommelier e startup del foodtech per aggiornarsi sulle tendenze, stringere contatti commerciali nella dedicata Business Area B2B e scoprire le ultime innovazioni di un mercato in costante evoluzione.