Domenica 7 e lunedì 8 dicembre piazza Gramsci, nel cuore di Capurso (Ba), si è trasformata nel palcoscenico vibrante della seconda edizione de “La Migliore Assassina – Il Campionato”, il contest dedicato al celebre piatto barese degli spaghetti all’assassina, ideato e organizzato dall’associazione Bari Cibo Cultura con il patrocinio del Comune di Capurso.
Le due serate hanno offerto spettacolo, tecnica e tanta passione: le semifinali sono state caratterizzate da sfide serrate, distacchi minimi e un livello di preparazione altissimo, confermando la crescita costante del campionato. Al termine delle prove, la giuria ha selezionato i sei finalisti che accederanno all’atto conclusivo del concorso: Teatro del Gusto, Quintessenza Caffetteria, Matitì, La Soddisfazione, BeWith e La Svolta.
La piazza gremita ha vissuto un clima di entusiasmo contagioso, complice anche l’accensione de “La Fanoje”, tradizione capursese che ha impreziosito l’atmosfera rendendola ancora più suggestiva. Ogni manche ha portato sul palco interpretazioni diverse del celebre piatto: tecniche personali, impiattamenti creativi e letture originali della ricetta hanno esaltato la versatilità degli spaghetti all’assassina, oggi apprezzati ben oltre i confini regionali.
“La cornice è stata splendida e il pubblico straordinario. Siamo molto soddisfatti del risultato di queste semifinali – ha dichiarato Maurizio Mastrorilli, co-fondatore di Bari Cibo Cultura –. Un ringraziamento speciale va al Comune di Capurso e al sindaco Michele Laricchia per l’accoglienza, oltre che a tutti i concorrenti che, con passione e talento, hanno reso indimenticabili queste serate”.
A valutare i piatti è stata una giuria d’eccezione, presieduta dal giornalista e gastronomo Sandro Romano e composta da esperti del settore, chef e giornalisti di comprovata esperienza. Tra loro anche il campione uscente Francesco Bondanese, chef e titolare del ristorante Nonna Maria a Noicattaro. Momento di forte emozione la presenza costante in giuria di Lina Francavilla, figlia di Enzo Francavilla, lo chef che inventò la ricetta degli spaghetti all’assassina: un’occasione per ricordarne la figura a quasi un anno dalla scomparsa e celebrare una preparazione ormai riconosciuta e amata a livello internazionale.
Dopo il successo delle semifinali di Capurso, l’attesa è ora tutta per la finale: l’ultimo atto della competizione si terrà a Bisceglie il 21 dicembre, dove i sei migliori interpreti dell’assassina si sfideranno per conquistare il titolo di campione 2024.