Tre giorni per conoscere, riflettere, assaggiare e vivere in modo consapevole l’alimentazione senza glutine. Dal 23 al 25 maggio 2025, Castellana Grotte ospiterà la prima edizione del “Castellana Gluten Free Fest”, evento dedicato alla celiachia e al mondo gluten free, con un programma ricco di attività per tutte le età.
Nella villa comunale, si terrà il festival che nasce con l’obiettivo di sensibilizzare l’opinione pubblica su una patologia troppo spesso ancora sottovalutata: la celiachia.
In Italia si stima che oltre 600.000 persone siano affette da celiachia, ma solo 265.000 di queste hanno ricevuto una diagnosi formale. In Puglia, secondo gli ultimi dati, le persone celiache certificate sono 16.000, ma il numero reale potrebbe essere molto più alto.
Una manifestazione per educare, coinvolgere e gustare
Il Castellana Gluten Free Fest non sarà solo un evento informativo, ma anche un’occasione per promuovere una cultura alimentare più inclusiva, coinvolgendo scuole, famiglie, imprenditori, professionisti della salute e operatori del settore gastronomico.
Il programma prevede:
- convegni divulgativi sul tema della celiachia e delle intolleranze alimentari,
- showcooking con chef esperti in cucina gluten free,
- laboratori pratici per adulti e bambini,
- degustazioni guidate di prodotti senza glutine,
- attività ludiche e spettacoli di intrattenimento per il pubblico di tutte le età.
Un progetto corale per una sfida comune
Il festival è promosso da Confartigianato di Castellana Grotte in collaborazione con l’associazione Smile Puglia, e con il sostegno di una rete di partner autorevoli che confermano la rilevanza dell’iniziativa.
Tra questi:
- AIC – Associazione Italiana Celiachia,
- LILT Bari,
- Coldiretti Puglia,
- Cassa Rurale ed Artigiana Credito Cooperativo di Castellana Grotte,
- Confcommercio,
- IRCCS De Bellis,
- IRSS Consoli – Istituto Alberghiero di Castellana Grotte,
- Communitas ETS e
- Grotte di Castellana srl.
L’iniziativa è inoltre patrocinata dal Comune di Castellana Grotte e dall’Associazione Nazionale delle Città dell’Olio, a conferma della sua valenza sociale, culturale e sanitaria.
Un segnale forte per l’inclusione
Il “Castellana Gluten Free Fest” rappresenta un’occasione importante per abbattere barriere culturali, migliorare la conoscenza sulla celiachia e sostenere chi vive quotidianamente con questa intolleranza. Ma è anche un momento per celebrare la qualità e la creatività della cucina senza glutine, valorizzando produttori locali, artigiani del cibo e nuove frontiere della nutrizione.
“Un festival che parla a tutti”, spiegano gli organizzatori. Perché la celiachia non è solo una questione medica, ma anche sociale, e riguarda il diritto di ogni persona a mangiare in sicurezza, senza rinunciare al gusto e alla convivialità.