Domenica 7 e lunedì 8 dicembre, piazza Gramsci a Capurso (Ba) sarà teatro delle semifinali della seconda edizione del contest gastronomico “La Migliore Assassina – Il Campionato”, organizzato dall’associazione Bari Cibo Cultura con il patrocinio del Comune di Capurso. L’evento si inserisce nell’ambito della tradizionale festa Le Fanoje, richiamando migliaia di visitatori attorno a fuoco, musica e sapori della tradizione.
I 20 locali più votati online accederanno alla semifinale e si sfideranno in due giornate di gara, articolate in cinque manche da quattro concorrenti ciascuna. Ogni squadra avrà 30 minuti per preparare la propria versione di spaghetti all’Assassina davanti al pubblico. I vincitori di ogni manche accederanno alla finale di dicembre, che si terrà in un’altra città pugliese e incoronerà il Campione 2025.
Durante le due serate, l’associazione Bari Cibo Cultura, in collaborazione con il bistrot barese Gola, proporrà degustazioni dal vivo di spaghetti all’Assassina e vini pugliesi, a pagamento con tariffe speciali.
La giuria sarà mista: guidata dal giornalista gastronomico Sandro Romano, affiancata da una giuria tecnica e da una componente popolare estratta dal pubblico. Saranno valutati tecnica, presentazione e gusto, nel rispetto della ricetta originale.
Gli organizzatori sottolineano che l’obiettivo della seconda edizione è valorizzare l’Assassina come patrimonio popolare con regole precise e storia da raccontare. Il sindaco Michele Laricchia ha evidenziato come l’evento unisca la tradizione de Le Fanoje con la cucina pugliese, rafforzando l’identità del territorio e promuovendo turismo enogastronomico e cultura locale.