Si è svolta questo pomeriggio, presso la sede della cooperativa sociale Dalla Luna Onlus (via Carrante 13, Spazio Academy), la conferenza stampa di presentazione del progetto “Saperi&Sapori”, promosso dalla Commissione Welfare del Municipio II.
L’iniziativa, illustrata dalla presidente del Municipio II Alessandra Lopez, dal direttore Umberto Ravallese, dal presidente della commissione Welfare Marco Pesce, dalla coordinatrice del progetto Daniela Bilanzuoli (psicologa della cooperativa Voglia di bene) e dall’esperta gastronomica Valentina Visaggi, si rivolge a 20 minori con disabilità di età compresa tra i 12 e i 17 anni.
Un laboratorio di cucina come strumento educativo
Il progetto, realizzato in collaborazione con la cooperativa sociale Voglia di bene e con il supporto della cooperativa Dalla Luna, prevede laboratori settimanali di cucina che si terranno ogni venerdì pomeriggio, dalle 16:30 alle 19:30, presso lo Spazio Academy di via Carrante 13.
I ragazzi saranno suddivisi in gruppi e seguiti da un team multidisciplinare composto da pedagogisti, terapisti, analisti del comportamento ed esperti di cucina.
L’esperienza culminerà a dicembre con un evento finale aperto alle famiglie e alla comunità educante: un buffet preparato direttamente dai giovani partecipanti, occasione per mostrare le competenze acquisite e il percorso di crescita compiuto.
Collaborazione con le scuole
Il progetto prevede inoltre due momenti esperienziali in collaborazione con gli istituti scolastici partner: l’IPEOA Perotti Calamandrei, rappresentato dal dirigente Leonardo Castellana, e l’Istituto comprensivo Tommaso Fiore, guidato dalla dirigente Porziana Di Cosola.
Il primo ospiterà attività di orientamento e laboratori pratici, mentre il secondo sarà coinvolto nell’individuazione dei beneficiari idonei.
Una sfida per inclusione e autonomia
«Siamo felici di avviare finalmente un progetto che ci emoziona profondamente – hanno dichiarato la presidente Lopez e il presidente Pesce –. Vogliamo offrire a questi ragazzi la possibilità di acquisire competenze pratiche e favorire l’autonomia, preparando la quotidianità e, auspicabilmente, un futuro lavorativo nel settore della ristorazione. Non solo assistenza, ma opportunità reali».
La coordinatrice Bilanzuoli ha spiegato il senso del titolo: «Saperi&Sapori racchiude l’idea di promuovere un’esperienza sensoriale che unisce manipolazione degli ingredienti, scoperta dei sapori e crescita personale, valorizzando l’unicità di ciascuno».
Infine, la chef Visaggi ha ricordato il valore del lavoro di squadra: «Ho sperimentato che l’unione delle competenze può portare a grandi risultati, proprio come le formiche che, insieme, riescono a spostare un elefante».
Con Saperi&Sapori, il Municipio II e le realtà del territorio puntano dunque a costruire percorsi concreti di inclusione, capaci di trasformare la cucina in strumento educativo, sociale e professionale.